Rosenkohl ‘Rubine‘

Diese kleine Powerkugel bringt Farbe ins Wintergrau! Mit ihren tief violetten Röschen trotzt ‘Rubine’ Wind und Wetter und fühlt sich besonders in der kalten Jahreszeit wohl. Sie ist keine Sonnenanbeterin – sondern eine echte Frostliebhaberin, denn etwas Kälte macht sie nur noch aromatischer.

Ab Mai kannst Du die Jungpflanzen ins Beet setzen. Sie wachsen langsam, brauchen aber viel Platz, um sich voll zu entfalten. Geduld lohnt sich: Ab Oktober, wenn die Nächte kühler werden, zeigt ‘Rubine’ endlich ihre knackigen Röschen – bereit für den Teller!

Rosenkohl hat nicht bei allen den besten Ruf – aber voller Vitamine und richtig zubereitet ist er ein echter Genuss! Wie wäre es mit gebackenem Rosenkohl und einer besonderen Soße dazu? 

Dazu karamellisierst Du etwas Zucker in der Pfanne und löschst diesen mit Sojasoße ab. Den Rosenkohl servierst du mit eingelegten Zwiebeln und Erdnüssen. Das ist Soulfood pur – so hast Du die Röschen bestimmt noch nicht kennengelernt!

Du erhältst Biosaatgut nach EU-BIO-Richtlinien. Es handelt sich um eine samenfeste Sorte, die im eigenen Garten nachbaufähig ist.