Rote Bete ‘Tonda di Chioggia’

‘Tonda di Chioggia’ ist eine alte italienische Sorte. Sie kommt ursprünglich aus Venetien in Norditalien, gedeiht aber auch nördlich der Alpen ganz wunderbar. Die Kringelbete ist eine echte Spezialität unter den Rote Bete Sorten.

Die Bezeichnung ‘Kringelbete’ kommt nicht von ungefähr – die Sorte besticht durch ihren einzigartigen Querschnitt: Schneidet man die leuchtend hellrote Wurzel auf,  ist sie innen wunderschön rot-weiß geringelt. Ob im Salat oder aus dem Ofen – ‘Tonda di Chioggia’ wird dadurch zum echten Hingucker!

Diese Rote Bete ist gut lagerfähig und kann roh oder gekocht vernascht werden. Auf der Zunge ist sie recht mild im Geschmack und sogar leicht süßlich.

Mein absoluter Geheimtipp: Probier ‘Tonda di Chioggia’ mal als Carpaccio mit Ziegenkäse, Walnüssen und Rucola! Du wirst sehen – die Kombination sieht nicht nur unschlagbar aus, sondern ist auch absolut zum Dahinschmelzen…

Du erhältst Biosaatgut nach EU-BIO-Richtlinien. Es handelt sich um eine samenfeste Sorte, die im eigenen Garten nachbaufähig ist.